小型餐廚垃圾生產(chǎn)線主要是用來處理餐廚垃圾，餐廚垃圾是家庭、賓館、飯店及企業(yè)、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位飯店或食堂等拋棄的剩余食物的通稱，幾乎每日都會(huì)有很多的餐廚垃圾在產(chǎn)生，所以具有此設(shè)備必不可少。

　　廚房垃圾有機(jī)物含量充足，營(yíng)養(yǎng)成分高，營(yíng)養(yǎng)物種類齊全，水分含量高，如未及時(shí)處理容易腐爛，其形狀和氣味都會(huì)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生導(dǎo)致惡劣影響，且容易滋長(zhǎng)病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。

　　小型餐廚垃圾生產(chǎn)線包括：篩分預(yù)脫水機(jī)—分揀輸送帶—螺旋上料機(jī)—破碎壓榨脫水一體機(jī)—油水渣脫離裝置—烘干機(jī)—發(fā)酵機(jī)等。餐廚垃圾因?yàn)楹泻芏嚆锼?，需要進(jìn)行事先脫水，事先脫水后的餐廚垃圾經(jīng)過手動(dòng)或者機(jī)械分揀后，去除很多無機(jī)廢舊物，比如金屬、木頭、塑料、紙張、織物等。分揀后的餐廚垃圾經(jīng)過螺旋上料機(jī)提升到破碎脫水一體機(jī)，經(jīng)過破碎與脫水后實(shí)現(xiàn)發(fā)酵所要求的細(xì)度與干度，在24小時(shí)之內(nèi)經(jīng)過高溫、高氧發(fā)酵成無臭、無菌的有機(jī)肥，既節(jié)省用于填滿的土地，節(jié)約輸送它們的車輛和能源，又防止滋生蚊蠅和有害病菌，還保護(hù)大氣環(huán)境、還滋養(yǎng)土地。

　　小型餐廚垃圾生產(chǎn)線脫出去的水，其實(shí)就是油水混合物，經(jīng)過油水渣脫離裝置進(jìn)行油水脫離，分離出的油經(jīng)過深加工，得到生物柴油類或工業(yè)用粗油脂。根據(jù)小型餐廚垃圾生產(chǎn)線對(duì)這些餐廚垃圾的減量化、資源化處理，實(shí)現(xiàn)了垃圾的就地化處理，因此免除了垃圾輸送路上對(duì)大氣環(huán)境所產(chǎn)生的再次污染，同時(shí)處理后所產(chǎn)生的有機(jī)肥既可以還養(yǎng)歸田，又能可以產(chǎn)生一定的經(jīng)濟(jì)效益。